RESEP SEDERHANA OSENG MANDAI PEDAS / SAMBAL GORENG MANDAI (KULIT CEMPEDAK)

Musim buah sudah tiba, banyak buah-buahan yang musiman  mulai di jual seperti durian, rambutan , manggis dan cempedak atau dalam bahasa banjar di sebut tiwadak, tiwadak sendiri banyak banget yang bisa dimakan, mulai dari buahnya , biji nya dan kulitnya sekalipun bisa dimakan,, khusus warga kalimantan pasti tau betapa lezatnya kulit cempedak yang sudah di asinkan yang sering disebut dengan mandai ,,

buat kalian yang bingung mau masak menu apa supaya tidak bosan , Selain cm langsung digoreng mandai pun bisa dikasih bumbu, disini aku saranin mending bikin oseng mandai pedas , bikinnya pun ga susah lho,, wiiiih sluuurpppp manyoosss bangeet rasanya, bikin nambah 2 piring heee ,,,
BAHAN :

• kulit cempedak  yang sudah di asinkan (Mandai)

• 3 butir bawang merah

• 3 butir bawang putih

• cabe rawit sesuai selera

• gula secukupnya

• minyak goreng

CARA MEMBUAT :

•  Iris mandai bentuk dadu 

• haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit 

• panaskan minyak tumis bumbu yang sudah di haluskan 

• setelah bumbu tercium harum masukkan mandai dan sedikit gula ,

• aduk hingga bumbu rata

• selesai, oseng mandai siap di sajikan

RESEP KOKOLEH khas banjar "kokoleh lopelope chantiik"

Pada suatu hari saat hujan turun Saya merasa lapar pengen ngemil tapi bingung mau makan apa ?? pas lagi bingung ada Broadchast message masuk d BBM saya, pas Say abaca ada BC tentang jualan makanan, kue, minuman semuanya serba ada, , eh saat itu ada menu kokoleh harganya 10 ribu untuk 2 iris. saya langsung ingin memesanya tp suami saya nyeletuk "mending km bikin sendiri deh" ehhm dipikir2 iya juga ya mending bikin sendiri selain lbh sehat juga bs sepuasnya makan hihihi ,,

Hari ini saya akan share resep dan cara memebuat KOKOLEH kue khas Banjar ,

kokoleh yang saya buat saya namain "KOKOLEH LOPELOPE CHANTIIK" hee karna saya bikinnya di cetakan berbentuk love ,,

Cara membuatnya gampang , bahan-bahan nya pun mudah di cari ,,

BAHAN : 

• 250 gr tepung beras ( saya pakai merk Rose brand )
• 1 liter santan 
• 1 sdm garam
• 2 sdm air kapur
• pewarna makanan warna hijau (karna di dapurku ga ada pewarna makanan untuk mendapatkan warna hijau aku ganti sama daun pandan & daun katuk yg di blender lalu diperas sarinya kayax lebih alami & sehat pikirku heee,, )
• gula merah
• daun pandan
• cetakan (ini terserah kalian aza)

CARA MEMBUAT

• Rebus gula merah dan pandan (boleh ditambahin duren atau nangka lho kalo suka)
• Campur tepung beras dengan santan masukkan ke wajan trus tambahkan garam, air kapur dan pewarna makanan
• sambil di aduk-aduk terus sampai mengental seperti bubur
• tunggu hingga dingin kemudian bisa disajikan dengan ditambah siraman gula merah

SELAMAT MENIKMATI ^-^

Resep masak Loba praktis

eehm masak loba enak & seger kata teman kantorku, masakan seperti apa itu ?? rada ga familiaar dengernya ,, karena penasaran aku tanya aza resepnya kemudian ak coba masak d rumah eh.,,eh,,eh ternyata enak n segeer lo rasanya,, 

ini aku bagi resep dan cara membuatnya biar kalian semua juga bisa mencoba memasaknya..

taraaaa ...

BAHAN :

• ceker, sayap, kepala ayam ( kalo ga suka ganti aza sm daging ayam )

• 1 buah cabe merah

• 1 buah cabe hijau

• 1 sdt garam

• 1 bungkus royco atau masako rasa ayam

• 3 butir bawang merah

• 3 butir bawang putih

• 2 sdm Cuka

• 1 sdm gula

• air secukupnya

• lada bubuk

• bawang goreng
• mentimun
• 
  

CARA MEMBUAT :

• rebus ayam sampai mengeluarkan kaldu 

• haluskan kasar cabe merah, cabe hijau,bawang merah, bawang putih, & garam,

• campur bumbu yang sudah dihaluskan ke rebusan Ayam

• masukkan satu  bungkus rayco , lada, gula & cuka secukupnya (sesuai selera kalian) kalau aku suka banyak cuka biar seger heee coz perpaduan pedas, manis & asam membuat rasanya maknyos ,,

• tunggu sampai ayam matang kemudian taburkan bawang goreng di atasnya ditambah dengan irisan mentimun

• sajian loba siap dihidangkan

masakan ini cocok dihidangkan di saat cuaca dingin karena kuahnya yang segar membuat kita menjadi hangat.

oke guys selamat mencoba ,, 

Al Fatih

Bismillah

Rabu 14 Januari 2015, setelah seharian ngotak-ngatik password finally jam 23.30 WITA baru bs memulai masuk ke blog ini ,, hedeeeh sifat pelupa ato emang kebanyakan punya akun dgn password yg beda2 .. makax bingung pas mw log in .. haaaa,,,

ya udah lah yg penting udah inget pasword akun blog ini .. 

Now Im sleepy ..

Cu tomorrow guys ..