RESEP SEDERHANA OSENG MANDAI PEDAS / SAMBAL GORENG MANDAI (KULIT CEMPEDAK)

Musim buah sudah tiba, banyak buah-buahan yang musiman  mulai di jual seperti durian, rambutan , manggis dan cempedak atau dalam bahasa banjar di sebut tiwadak, tiwadak sendiri banyak banget yang bisa dimakan, mulai dari buahnya , biji nya dan kulitnya sekalipun bisa dimakan,, khusus warga kalimantan pasti tau betapa lezatnya kulit cempedak yang sudah di asinkan yang sering disebut dengan mandai ,,

buat kalian yang bingung mau masak menu apa supaya tidak bosan , Selain cm langsung digoreng mandai pun bisa dikasih bumbu, disini aku saranin mending bikin oseng mandai pedas , bikinnya pun ga susah lho,, wiiiih sluuurpppp manyoosss bangeet rasanya, bikin nambah 2 piring heee ,,,
BAHAN :

• kulit cempedak  yang sudah di asinkan (Mandai)

• 3 butir bawang merah

• 3 butir bawang putih

• cabe rawit sesuai selera

• gula secukupnya

• minyak goreng

CARA MEMBUAT :

•  Iris mandai bentuk dadu 

• haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit 

• panaskan minyak tumis bumbu yang sudah di haluskan 

• setelah bumbu tercium harum masukkan mandai dan sedikit gula ,

• aduk hingga bumbu rata

• selesai, oseng mandai siap di sajikan